速購易20171027 04:10 工商時報 姚舜/台北報導

台鐵便當遇史上最強對手,日本轉運熱門推薦日本百年鐵路便當老店Maneki來台展店。看好台灣鐵路美食與大眾交通轉運站的餐飲商機,日本Maneki集團決定跨出海外在台設立「招來有限公司」,將旗下百年便當老字號「姬路Maneki鐵路便當」引進台灣,開在台北市微風台北車站的首家鐵路便當門市,日本代寄並將於1031日起正式營運。

 

 

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這是Maneki鐵路便當首次跨足海外展店,也是台灣火車站首見的日本便當,最便宜的紙盒裝四角飯盒99元起,預料將使向來受歡迎的台鐵便當碰到強勁對手。Maneki集團創立於明治21年、即西元1888年,日本代寄為日本第一個鐵路便當品牌,目前已傳到第5代經營者。除了鐵路便當之外,日本轉運熱門推薦Maneki在日本並經營車站麵食館,日本集貨目前在日本共有18家連鎖門市,去年集團總營收約28億日元。

 

配合未來展店發展連鎖,招來公司並已在台北忠孝東路四段216巷內開設輕食門市,除可搶攻當地居民與上班族外食商機,並作為Maneki的中央廚房,在此進行食材前處理。

 

Maneki總社常務董事芦田豐表示,Maneki鐵路便當首店預計每天售出300個便當,俟首店營運上軌後將陸續往台中、新竹、台南與高雄等車站展店。日本集貨芦田豐並指出,日本代寄目標希望未來全台灣每個火車站都能買到Maneki的鐵路便當。

 

為了控管品質,日本轉運熱門推薦Maneki集團並派日籍料理長沼田壱來台長期駐店,台灣招來公司總經理松田邦裕表示,Maneki鐵路便當的食材將以台灣在地新鮮食材為主,並且根據季節轉換變換菜色。而Maneki鐵路便當在台選擇很多樣,價格分99元的四角飯盒,130元、150元與160元的「幕之內鐵路便當」,以及昔日供京都歌舞藝伎享用的250元招牌便當。

 

日本集貨Maneki的「幕之內鐵路便當」採用米飯與配菜的雙層設計,避免菜餚影響米飯的風味與口感。第一波推出的便當口味則有炸雞塊、南蠻雞、鹽烤鱈魚、大比目魚四京燒,以及日式炸豬排與薑燒豬等多種口味。

 

(工商時報)

資料來源: http://www.chinatimes.com/newspapers/20171027000183-260210

 

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