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速購易日本轉運日本幾乎每個地方都有代表的甜品手信，日本轉運比較例如東京的香蕉蛋糕、日本集貨便宜北海道的軟芝士蛋糕、沖繩的紫薯撻等等，說起京都，便不得不提八橋餅。

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日本代寄八橋餅（八ッ橋），日本轉運比較據說起源自紀念日本音樂家八橋檢校，故此八橋餅的形狀彎曲如古琴，於明治時代慢慢流行。日本代寄海運最初的八橋餅類近煎餅，經烤製後口感硬脆，帶微微肉桂香，後來出現以蒸來製作的八橋餅，成為生八橋餅，餅皮軟綿，更為受大眾歡迎。

生八橋餅形狀多變　長方卷狀三角

日本集貨早前國際廚藝學院邀請了日本北海道光鹽學園調理製菓專門學校的專業導師田安透來港，日本轉運比較示範製作生八橋餅，喜歡甜品的記者當然要去偷師，學習一下！師傅表示，製作生八橋餅的步驟簡單，日本集貨便宜可添加抹茶粉製成抹茶味，餡料除了紅豆蓉，亦可用其他豆蓉及栗子蓉代替，變化多樣。另外，生八橋餅的形狀沒有固定，既有長方形，又有卷狀，日本代寄海運亦有三角形包着餡料的，可按喜好製作。

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